絶っ対おいしい♡カリッとサクッと唐揚げ♪
kurumi55v @cook_40311519
カリッカリのサっっクサクでジューシー！しっかり味でビールもご飯も止まらない~♡
面倒だけど2度揚げがオススメで~す♪
このレシピの生い立ち
2度揚げの唐揚げを食べた時に､カリッとして美味しかったので~♡
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に鶏肉と○を入れて､よーく揉む｡
-
- 2
30分くらい室温に置いて味を浸透させつつ､鶏肉の温度を落ち着かせておく｡
-
- 3
揚げ油を170℃に熱しつつ､鶏肉に片栗粉をまぶす｡
揚げる直前にまぶすとベチャベチャにならない｡
-
- 4
油の処理がめんどうなので浅めです( ˆ꒳ˆ; )
ひっくり返しながら両面揚げます｡
-
- 5
とりあえず､このくらいの揚げ色でok( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ
2度揚げするので､サッとでいいです♪ -
- 6
200℃に温度を上げて､2度揚げです｡
今度は美味しそうな揚げ色に揚げていきま~す♪ -
- 7
左半分は1度揚げ｡
右半分は2度揚げ｡カリッと仕上がります♪
-
- 8
シッカリ味のカリッとジューシー唐揚げの出来上がり~♡
-
- 9
揚げ油の処理は､牛乳パックでw
油の温度が下がったら､牛乳パックにキッチンペーパー敷いて油流し込んでます◡̈✩ -
- 10
燃えるゴミの日まで､冷蔵庫の中でおねんねしてますw
-
コツ・ポイント
2度揚げが美味しさの秘訣(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧面倒だけど是非ッ!!
冷めても美味しいけど､旦那くんの帰宅が遅い時は､事前に1度めを揚げておき､食べる直前に2度めを揚げて出来立てを♪
2度揚げ､どーしても面倒な方は180℃の1度揚げでも~
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20621097
