極上とろ玉肉ぶっかけうどん
見た目でも食欲をそそる肉うどん！
このレシピの生い立ち
外食自粛の今だからこそ
お家で贅沢できる一品を作ろうと思いました。
作り方
- 1
うどんを茹で、水洗いし、器に盛っておきます。
- 2
山芋は皮を剥き、すりおろします。
- 3
焼肉のタレをフライパンに入れ、温まってきたら、解凍した肉を広げながら入れ、肉の色が少し変わってきたら火を止める。
- 4
細ネギは小口切りにしておく。
- 5
うどんの上に、②を入れ、③はタレごと入れる。
- 6
④と卵を割り入れ、ゴマをふり、いただきます♪
コツ・ポイント
オリーブ牛は新鮮なものを使い、
ミディアムレアで焼くと、とろとろお口の中でとろけます。
長時間二段熟成の讃岐うどんの亀城庵。讃岐うどんを楽しむレシピをご紹介しています。また、当店のレシピでは冷凍茹でめんや乾燥うどんは使用しません。本格的な生、半生うどんを使用したレシピを公開し、普及に努めます。https://www.kijoan.com/
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