牛肉と水菜の柳川風
まちこのお台所 @cook_40287550
甘辛ジューシーでやわらかお肉の柳川風
残り野菜に玉ねぎの甘みをプラスして作るメニュー
このレシピの生い立ち
メインのおかずに悩んで、冷凍庫にあった牛肉を活用
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牛肉はいつもの下ごしらえ済み
牛肉下拵えID 20254643 -
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水菜は4〜5センチ幅にカット
新玉ねぎは薄くスライス -
- 3
水菜と玉ねぎをさっと炒めて
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- 4
三温糖 白だし 醤油 酒で味付けしたら、水を加えて
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- 5
牛肉を入れて煮込む
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- 6
グツグツした状態に、たまごを溶いて掛け回したら、蓋をして火を止める
数分放置して、たまごが半熟なら完成！ -
コツ・ポイント
たまごは、あまりかき混ぜすぎず白身を残して使うくらいが見栄えも食感も◎です
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