大葉みそ

【菜はな】
【菜はな】 @cook_40177865

ラジオ出演終了に伴い新作レシピは暫くお休みです。見て頂いた皆様本当にありがとうございました!
このレシピの生い立ち
大葉はβカロテンがとても豊富で、免疫機能の活性化や抗酸化作用も兼ね備えているため、鼻や喉の粘膜、全身の皮膚を強くして、細菌やウイルスが体内に侵入するのを防ぎます。さらにビタミンCややカルシウム、カリウムといったミネラル類も含まれています。

大葉みそ

ラジオ出演終了に伴い新作レシピは暫くお休みです。見て頂いた皆様本当にありがとうございました!
このレシピの生い立ち
大葉はβカロテンがとても豊富で、免疫機能の活性化や抗酸化作用も兼ね備えているため、鼻や喉の粘膜、全身の皮膚を強くして、細菌やウイルスが体内に侵入するのを防ぎます。さらにビタミンCややカルシウム、カリウムといったミネラル類も含まれています。

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材料

  1. 大葉 10枚
  2. 生姜みじん切り 5g
  3. にんにくみじん切り 2g
  4. みそ 50g
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に油を加え、生姜とにんにくを入れて弱火にかけます。

  2. 2

    うばしい香りがしてきたら、大葉、みそ、みりん、砂糖を加えます。

  3. 3

    火加減は弱火ヘラを鍋底にしっかりとつけて、まんべんなく混ぜながら、鍋底が焦げつかないように3〜5分ほど煮詰めます。

  4. 4

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小樽市にある飲食店【菜はな】のレシピ集です。化学調味料を使わない、体に優しくおいしいレシピをご提案できたらと思っております。当店のレシピで少しでも皆様のお役に立てば嬉しいです。当店H.Phttps://www.cafenahana.com/
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