チョレギサラダ
ネギダレを作る事で辛味のないチョレギサラダになります。
このレシピの生い立ち
生のネギが辛くて子どもが苦手なので誰でも食べられるように！
作り方
- 1
ネギは斜め薄切りにして
ボウルに入れ水にさらす。10分程度 -
- 2
レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは斜め薄切りにし、冷水にさらす。
(冷水にさらす事でパリッとします) -
- 3
水にさらしておいたネギをザルにあけ、手で絞りボールにいれる。
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- 4
鶏ガラスープの素、おろしニンニク、白胡麻、醤油、ごま油をネギに加えあえておく。
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- 5
レタス、きゅうりの水気を取り皿に盛る。
ネギダレは少し時間が経つとクタクタになってネギの辛味が飛びます。 -
- 6
レタス、きゅうり、ネギダレ、海苔をお好みで盛り付けで完成です。
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コツ・ポイント
ネギダレに胡椒を少し多めに入れるのが美味しい
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