濃厚クリーミーカレー
おいも♪管理栄養士 @cook_40321685
余っている生クリーム・牛乳・両方合わせて
何でもOKです！
簡単に美味しく消費できます♪
バターチキンカレー風に味変も！
このレシピの生い立ち
バレンタインの手作りチョコに使用した生クリームが余ってしまったため…。
少々勿体ない気持ちもありつつ、お急ぎでかつ簡単に使いたかったためカレーに使用しました。
濃厚クリーミーカレー
余っている生クリーム・牛乳・両方合わせて
何でもOKです！
簡単に美味しく消費できます♪
バターチキンカレー風に味変も！
このレシピの生い立ち
バレンタインの手作りチョコに使用した生クリームが余ってしまったため…。
少々勿体ない気持ちもありつつ、お急ぎでかつ簡単に使いたかったためカレーに使用しました。
作り方
- 1
※作り方1〜3までは、普通のカレーと一緒です♪
お肉と野菜は食べやすい大きさにカットする。 -
- 2
鍋に鶏肉を入て焼き、お肉の色が変わってきたら、野菜を加えて軽く炒める。
（炒め油は極力無しで♪） -
- 3
お水を加えて、野菜が軟らかくなるまで弱火〜中火で煮る。
-
- 4
一度火を止めて、カレールーを加えて溶かした後、生クリームや牛乳を2〜3回に分けて加え、都度混ぜる。
-
- 5
再び弱火〜中火で5〜10分程度煮込み、お好みで水やケチャップを加え、濃さ・味を調整して完成！
- 6
〈追記①〉
〜あっさり派にもオススメなアレンジ〜
あまりに濃厚で、残った分はあっさりさせたくなり…
※7をご参考下さい！ - 7
〈追記②〉カレー残量1/3程度に、トマト缶2/3・水100cc程度を入れたらバターチキンカレー風に！
味見て調整下さい♪ -
コツ・ポイント
今回、乳脂肪分36%の生クリーム150cc使用したところ、かなり濃厚に。
最後に追加する水の量にもよりますが、生クリームだけの場合150ccまでが良さそうです。
カロリー・脂質が高いので、付け合わせはお酢を使用したノンオイルサラダで！
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