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米粉入りホームベーカリー 生地
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米粉入りホームベーカリー 生地-レシピのメイン写真

米粉入りホームベーカリー 生地

ぱんちゃん0117
ぱんちゃん0117 @cook_40306178

まだ改良が必要。2時発酵をちゃんとしてなかったから、膨らみが足らず、ふわふわ感足りず
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米粉使ったパンを作りたくて

まだ改良が必要。2時発酵をちゃんとしてなかったから、膨らみが足らず、ふわふわ感足りず
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米粉入りホームベーカリー 生地

ぱんちゃん0117
ぱんちゃん0117 @cook_40306178

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材料

6個分
  • 強力粉 200g
  • 米粉 20g
  • はちみつ 20g
  • 塩 3g
  • バター 30g
  • 牛乳 150g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリー にドライイースト以外の材料を入れる

  2. 2

    ドライイーストを入れる専用の場所があれば、そこにいれ、パン生地コースでスタート。

  3. 3

    私のホームベーカリー では、リッチ生地のコースでやりました。

  4. 4

    ホームベーカリー で終わったら、6個に分けて、濡れ布巾をかけて10分休憩。
    オーブンを190度に温めておく。

  5. 5

    ガス抜きをして、形成をする。
    オーブンを180度に温度を変更し、
    15分焼く。
    焼き時間は、様子をみて変更してください。

    • 米粉入りホームベーカリー 生地作り方5写真
  6. 6

    割れ目が甘く…ただの丸に。笑

    お好きな形でお試し下さい。

    • 米粉入りホームベーカリー 生地作り方6写真
  7. 7

    • 米粉入りホームベーカリー 生地作り方7写真

コツ・ポイント

発酵時間…本当はテキトーです。忘れてて、結構、放置気味。

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ぱんちゃん0117
ぱんちゃん0117 @cook_40306178
2022/02/14 01:53に公開
ホームベーカリー にハマってます。砂糖は、てんさい糖を使ってます。粉類は基本的に、冷蔵庫で保存してます。
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このレシピのキーワード

米粉 はちみつ バター 牛乳 強力粉

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