とろろを解凍
業務スーパーの山芋を使用

解凍したとろろ、紅しょうが、卵と切った野菜を混ぜ合わせる

フライパンに油を敷き、具材を大きく広げ、蓋をして蒸し焼きにする

表面がプツプツな感じになったら、厚みを作って中央に固め、表面を平らにして、裏返す

裏返したら、蓋はせずに焦げ目がつくまで焼く

お皿にのせ、ソース、マヨネーズ、鰹節を乗せ完成

残った具材でもう一品

海苔で残った具材を巻く

フライパンに多めの油を敷き焼く

海苔がパリッとしたら裏返し、完成。こちらは醤油で食べると美味しいです。