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姜葱醤で！野菜と厚揚げコチュジャン炒め
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姜葱醤で！野菜と厚揚げコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

姜葱醤で！野菜と厚揚げコチュジャン炒め

＊＊mio＊＊
＊＊mio＊＊ @cook_40251933

コチュジャンはあまり辛味がないので子供も食べれますが、入れずに作って取り分け、最後にコチュジャン入れて炒めればいけます！
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姜葱醤を使いたくて、、、
レシピ保存したくて、、、

コチュジャンはあまり辛味がないので子供も食べれますが、入れずに作って取り分け、最後にコチュジャン入れて炒めればいけます！
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姜葱醤で！野菜と厚揚げコチュジャン炒め

＊＊mio＊＊
＊＊mio＊＊ @cook_40251933

コチュジャンはあまり辛味がないので子供も食べれますが、入れずに作って取り分け、最後にコチュジャン入れて炒めればいけます！
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姜葱醤を使いたくて、、、
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材料

2〜3人分
  • 厚揚げ 1パック
  • 玉ねぎ 半分
  • しいたけ 2つ
  • れんこん 50g
  • ニラ 1/2束
  • 人参 1/2本
  • 春雨 40g
  • 姜葱醤 大1
  • オイスターソース 大1.5
  • 醤油 大1
  • コチュジャン 小2
  • あれば白胡麻 適量
  • ごま油(炒める時) 大1
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作り方

  1. 1

    分量外のお湯を沸かして春雨を茹でておく

  2. 2

    その間に材料を切る
    厚揚げ…一口大
    玉ねぎ…薄切
    椎茸…薄切
    蓮根…薄い半月切り
    ニラ…2〜4センチ幅
    人参…千切り

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ニラ以外の切った材料と姜葱醤を入れて３分くらい炒める

  4. 4

    ニラを加えて２分くらい炒める
    (私は面倒で全部一緒に炒めちゃうけど)

  5. 5

    食材に火が通ったら春雨、厚揚げを入れて厚揚げに焦げ目がつくくらい炒める

  6. 6

    オイスターソース、コチュジャン、醤油を入れて炒めたら火を止める

  7. 7

    仕上げに白胡麻をまぶす

コツ・ポイント

特にありませんが材料を切るのがめんどくさいけど頑張るくらい。

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＊＊mio＊＊
＊＊mio＊＊ @cook_40251933
2022/02/14 10:50に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 春雨 しいたけ にんじん れんこん 厚揚げ コチュジャン 玉ねぎ

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