チョコは刻まない【珈琲&紅茶♡生チョコ】
レンジで簡単★
インスタントコーヒーや植物性の生クリーム使用でOK！
紅茶味は→コーヒーを紅茶に変更するだけ♪
このレシピの生い立ち
生クリームの中に紅茶のティーバッグを入れても上手く浸透せず…諦めてコーヒー同様、お湯にして作ったら上手く行ったので覚えておく為レシピに保存★
チョコは刻まない【珈琲&紅茶♡生チョコ】
レンジで簡単★
インスタントコーヒーや植物性の生クリーム使用でOK！
紅茶味は→コーヒーを紅茶に変更するだけ♪
このレシピの生い立ち
生クリームの中に紅茶のティーバッグを入れても上手く浸透せず…諦めてコーヒー同様、お湯にして作ったら上手く行ったので覚えておく為レシピに保存★
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に一口チョコを入れレンジ600Wで1分加熱する。
※ スプーンで混ぜて溶けなかったら追加で加熱する
-
- 2
追加で30秒しました→
※注意
レンジで加熱する際は加熱のし過ぎに注意！
加熱し過ぎると固まったり焦げたりします！ -
- 3
コーヒー小さじ１、お湯15gでコーヒーを溶かしておく。
(ゴールドブレンドを使用しました)
★コーヒーなしでも作れます - 4
生クリームをレンジで10秒ほど温め、①に３～４回に分けて少しずつ入れその都度良く混ぜる。
※途中モゴモゴしますが大丈夫
- 5
③のコーヒー小さじ１ずつ加え良くまぜる。
- 6
型にラップ又はクッキングシートを敷きチョコを流し、ラップをかけて冷凍庫で5時間～一晩冷やす
※しっかり冷やせば型抜きも♪ -
- 7
まな板又はバットにココアパウダーを多めにまぶしてその上に生チョコを裏返して置きラップを外す。
- 8
上にもココアパウダーを多めにかけ、包丁で棒状に切る。
切り口にココアパウダーをまぶしながら四角に切って完成、冷蔵庫で保存 -
- 9
チョコレートは神戸ショコラを使いました→
-
- 10
◎コーヒーの代わりに紅茶にしても作れます★
紅茶(アールグレイ)のティーバッグ1Pにお湯を少し入れ濃いめに出し15g使う -
- 11
(注)紅茶は結構濃いめに入れないと味がしません!!
残った紅茶はお好きな濃さで飲んでくださいね♪ - 12
一晩冷凍庫に入れておくと型抜きが出来ちゃいます!
クッキー型にココアパウダーを付けてから型抜きして下さい -
- 13
型抜きしたらココアパウダーを全体にまぶして★
残ったチョコはラップでまとめ冷凍→固まったら型抜き
又は冷やさずに丸める♪ - 14
完成したら要冷蔵でお願いします!!
- 15
バレンタインデーにコーヒー入れずに普通の生チョコ＆トリュフを作りました♫
主人用です♡
-
コツ・ポイント
※ チョコは完全に溶かして下さい！
生チョコなので塊があると食感が悪くなります。。
※ 生クリームやコーヒーは冷たい物は塊の原因になるので絶対に使わないで！！
【モゴモゴしますが大丈夫!!】
次の作業へ次第にトロッとします☆
つくれぽ
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