《長芋》磯辺揚げ
ベジママキッチン @cook_40308205
栄養価の高い長芋。熱々でほくほく。冷めるとシャリシャリ粘り気が。
このレシピの生い立ち
長芋の栄養を丸ごと。ビタミンを減らさないためにも少量の油でサッと焼くのもポイント。
《長芋》磯辺揚げ
栄養価の高い長芋。熱々でほくほく。冷めるとシャリシャリ粘り気が。
このレシピの生い立ち
長芋の栄養を丸ごと。ビタミンを減らさないためにも少量の油でサッと焼くのもポイント。
作り方
- 1
よく洗って皮ごと使う。食べやすい大きさにカット。
-
- 2
ポリ袋に入れて、めんつゆを加えフリフリ。
-
- 3
青のりを加えてフリフリ。
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- 4
片栗粉を入れてフリフリ。
-
- 5
少量の油で揚げ焼きにする。
-
- 6
こんがりしたらオッケー！
-
- 7
網などに乗せて粗熱を逃す。冷めてもサクサクになるポイント。
-
- 8
塩はお好みでどうぞ♪
-
コツ・ポイント
長芋は栄養価の高い皮も使います。ヒゲが気になる場合は、焼いたり、包丁でそいでもOK。
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