長芋の磯辺揚げ
長芋がホクホク、青のりと醤油の風味でお箸が進む一品です‼
このレシピの生い立ち
ちくわの磯辺揚げに代わるもので、簡単に
お弁当にも入れたりします。
作り方
- 1
ピーラーで皮をむき、7～8㍉幅に輪切りにします。
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- 2
ポリ袋に片栗粉と青のりを入れてよく混ぜたら、輪切りにした長芋を入れてフリフリし、両面に粉をまぶします。
-
- 3
フライパンに1㎝ほど油を入れて、両面がこんがり焼きます。
-
- 4
お皿に盛り付け、鰹節と醤油をかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
両面に良く粉をつけます
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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