じゃがいもは洗って半分に切り、ラップで包んで6〜7分レンチンする。
皮を手で剥き、熱いうちに大きく木べらで潰しておく。

きゅうりわ薄切り、人参は千切りにして、２つをボウルに入れ塩小さじ1/2を加え、よく揉み水気をしっかりと絞る。

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、使う直前によく水気を絞る。
ハムは拍子切りに、レタスは手でちぎっておく。

☆を合わせて、じゃがいもを潰したところによく混ぜ合わせる。
レモンソースレシピ
レシピID: 20623634

そこに、野菜とハムを全て入れてさっくりかき混ぜ、塩胡椒で味を決めて出来上がり。

こく旨ポテトサラダのレシピもあります。
レシピID: 20574353