レンジで簡単☆南瓜とケールのデリ風サラダ

Name: レンジで簡単☆南瓜とケールのデリ風サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜 1/8個（200g）; ベーコン 2枚; ケール（ソフトケール） 50g; クリームチーズ 20g（個包装1個分）; 胡桃 ひとつかみ; マヨネーズ 大さじ1〜; 醤油 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

栄養満点のケールとホクホク甘い南瓜の組み合わせが愉しいレンジだけで簡単に作れるデリ風サラダ。胡桃の食感もアクセント。
このレシピの生い立ち
ケールだけのサラダは子供があまり食べないので南瓜と組み合わせてみました。

レンジで簡単☆南瓜とケールのデリ風サラダ

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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材料

2人分

南瓜 1/8個（200g）
ベーコン 2枚
ケール（ソフトケール） 50g
クリームチーズ 20g（個包装1個分）
胡桃ひとつかみ
★
マヨネーズ大さじ1〜
醤油小さじ1/2
砂糖小さじ1/2

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作り方

1
南瓜は皮を剥き、一口大に切る。まな板にのせて少しずつ削ぐようにするとやりやすいです。
2
耐熱ボウル（又は深めの耐熱皿）に南瓜を入れてラップをし600wのレンジで3分加熱。
3
その間にベーコンは1cm程の幅に、ケールは茎から小口切りにする。
4
南瓜の加熱が終わったら南瓜の上にベーコンとケールをのせて再びラップをし600wのレンジで2分加熱する。
5
加熱終了後全体を混ぜて粗熱を取る。南瓜は潰しても、ゴロゴロのままでもお好みで。
6
クリームチーズを千切り入れ、★の調味料も加えてよく混ぜる。
7
器に盛り、胡桃を砕いてのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

今回ケールはクセがなく柔らかいソフトケールを使用しましたが、その他のケールや茎の硬さが気になる場合はケールの葉のみを使用して下さい。

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つくれぽ

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2022/02/11 12:56に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

サラダケールかぼちゃベーコンくるみクリームチーズ

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