【下準備】
オーブンを200℃に温めておく。
アルミホイルは30㎝四方のものを4枚用意する。

鰆はⒶで 下味を付ける。

アスパラガスは根元を切り落とす。根元から3cm程度の部分をピーラーで薄く皮を剥いて、斜め薄切りにする。

筍は縦に薄切り、人参は薄い輪切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りする。

アルミホイルに玉ねぎを敷き、その上に下味を付けた鰆、アスパラガス、筍、にんじんを乗せる。

よく混ぜ合わせたⒷをかけ、ホイルの空気を抜きながら包む。
天板に並べ、温めたオーブンで12分焼く。