① にんにくは薄切りに、万能ねぎは小口切りにする。しいたけは石づきを取り除き、軸とかさの部分に分け、それぞれ薄切りにする

② 沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティをゆでる。

③ フライパンを熱してバターを溶かし、しいたけを中火弱でゆっくり炒める。
焼き色が付いたら→

にんにく、ベーコンを加えて軽く炒め、香りが出てきたら、酒、だしつゆ、スパゲッティのゆで汁100ml、塩、こしょうを加える

④ ゆでたスパゲッティを加えて全体にからめ、器に盛る。

⑤ 万能ねぎと、きざみのりを散らす。