カルニタス GWはメキシコに行った気分
メイボー @cook_40236471
休みの日に、ちょっとした旅行気分になってリフレッシュ。
沢山作って、冷凍しておくと便利です。すぐにタコスが食べられます。
このレシピの生い立ち
娘のメキシコ人の友だちの家の親戚一同集まったパーティで、出してくれた逸品です。ビックリするほど大量に作っていました。
揃わない香辛料もあり、自分流にアレンじしています。
カルニタス GWはメキシコに行った気分
休みの日に、ちょっとした旅行気分になってリフレッシュ。
沢山作って、冷凍しておくと便利です。すぐにタコスが食べられます。
このレシピの生い立ち
娘のメキシコ人の友だちの家の親戚一同集まったパーティで、出してくれた逸品です。ビックリするほど大量に作っていました。
揃わない香辛料もあり、自分流にアレンじしています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に、まず、塩麹、ニンニクをすり込む。
-
- 2
Aのスパイス類を、お皿に用意する。
-
- 3
肉にたっぷり擦り込む。
-
- 4
多めの油で、肉に焼き目を付けます。
Bを深鍋に入れます。 -
- 5
あれば、ビールを入れると、お肉が柔かくなります。
ない時は、炭酸水（スプライト、コーラ等）でもOK -
- 6
オレンジジュース、を入れる。
-
- 7
１時間から１時間半は煮込んで下さい。
お肉がホロホロになります。 -
- 8
お好みで、お肉に焦げ目をもっと付けたい時はオーブンのブロイルで、追い焼きして下さい。
-
- 9
タコス用チーズ、サルサ、レタスの千切りを添えて。
-
- 10
ライムをたくさん絞って、お肉を小さくほぐして、タコスの皮で巻いて食べて下さい。
-
コツ・ポイント
オレンジ、またはオレンジジュースがポイント。
持っていない香辛料を補うために、オイスターソースを入れています。
お肉がお買い物の時に是非！
煮込むだけなので、簡単です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20628142
