太くカットされた、切干大根を使います。

切干大根を水に浸し戻す。（約20分）

スライスベーコンを細切りにし、オリーブオイルでにんにく、鷹の爪を軽く焦げ目がつくまで炒めます。

炒めたベーコンに、水戻しした切干大根を入れてさらに炒めます。

あめ色がついたら、ペペロンチーノの素を入れて完成です。