ラムチョップのバルサミコソース
nonkoのんこ @cook_40307355
ラム好きの主人用に作りました
伝説の家政婦 志麻さんのレシピから
材料を一部変更してアレンジしています
このレシピの生い立ち
伝説の家政婦 志麻さんのレシピ本を
母からプレゼントされたので作りました。
ラムチョップのバルサミコソース
ラム好きの主人用に作りました
伝説の家政婦 志麻さんのレシピから
材料を一部変更してアレンジしています
このレシピの生い立ち
伝説の家政婦 志麻さんのレシピ本を
母からプレゼントされたので作りました。
作り方
- 1
ラムチョップの表面に塩、こしょうをすり込む。お好みでミックスハーブもかける。
- 2
フライパンに油を熱し、1の両面を中火で色よく焼いて取り出す。
- 3
小鍋にバルサミコ酢、コンソメ、水、ジャム、しょうゆを煮詰めてソースを作る。
ジャムの糖度が低いものは砂糖を加える。 - 4
皿に2を盛り、肉の中まで火を通すため500wで3～5分電子レンジにかける。
3を回しかける。 - 5
あればイタリアンパセリを添える。
コツ・ポイント
バルサミコ酢は赤ワインビネガーで代用可能です。
りんごバタージャムは自宅にあったので使いました。
糖度が低いジャムなので砂糖を加えました。
志麻さんのレシピでは、いちごジャムを使っていて、
はちみつで代用可能のようです。
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豚肉のソテー Ｗベリーバルサミコソース♪ 豚肉のソテー Ｗベリーバルサミコソース♪
大好きなバルサミコソースをアレンジしてみました。酸味と甘みが交わってとても美味しく出来ましたよ(*^^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20632434
