出汁がらの昆布を刻んで、調味料と和えるだけ。ごはんに乗せたり、納豆や玉子焼き、チャーハンに加えたり。使いまわせます。

このレシピの生い立ち
出汁ガラ昆布をどうするか、結構悩むところでした。佃煮にしてしまうと、味が濃いため我が家ではあまり減りません。そこで、旨味たっぷりの醤油糀で和えるだけで美味しいのでは、と思い立ち作ってみたところ、とても食べやすいものができました。