手作りトマトソースでマルゲリータ◎

カリー大臣
カリー大臣 @cook_40319163

シンプルなのにとっても美味しいマルゲリータです!
#ピザ #マルゲリータ #パーティー #本格

このレシピの生い立ち
作ったトマトソースを使ってみたかったので。

手作りトマトソースでマルゲリータ◎

シンプルなのにとっても美味しいマルゲリータです!
#ピザ #マルゲリータ #パーティー #本格

このレシピの生い立ち
作ったトマトソースを使ってみたかったので。

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材料

2枚分
  1. 強力粉 165g
  2. 薄力粉 160g
  3. ドライイースト 3g
  4. 2g
  5. 砂糖 大さじ3/4
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 150cc
  8. トマトソースID20634157 適量
  9. フレッシュモッツァレラ 適量
  10. スイートバジル 適量
  11. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    粉類、ドライイースト、塩、砂糖をボウルに入れ混ぜる。

  2. 2

    オリーブオイルと水を加えてベタつかなくなるまで箸で混ぜる。

  3. 3

    水と粉類が混ざってパサパサになったら、粉っぽさがなくなるまで手でしっかりこねる。

  4. 4

    生地を2つに分けて丸め、別々のボウルに入れラップをして冷蔵庫で1晩発酵させる。

  5. 5

    1晩発酵させたら、しっかり打ち粉をして好きなサイズに生地を伸ばす。

  6. 6

    トマトソースID20634157を塗り、モッツァレラチーズを適度なサイズにちぎってのせる。

  7. 7

    オリーブオイルをピザにかけて、250℃に予熱したオーブンで10分焼く。

  8. 8

    焼けたら取り出してバジルをちらして、もう一度オーブンに入れ1分半ほど焼いて完成。

コツ・ポイント

生地は水分が少な目なので固いですがしっかりこねてください。

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小さい頃から料理やお菓子作りが好きでずっと続けています!どうしたら美味しくなるのか試行錯誤の日々です。
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