【野菜】ひじきの五目煮
松戸市 @cook_40280902
切りもの無しで、お鍋で煮るだけ！作り置きしておけば、野菜料理が少ない日のお助けの1品に♪
このレシピの生い立ち
母子保健担当室管理栄養士おすすめのメニューです。松戸市３歳児健康診査で配布している「朝食おすすめメニュー」に掲載中！
【野菜】ひじきの五目煮
切りもの無しで、お鍋で煮るだけ！作り置きしておけば、野菜料理が少ない日のお助けの1品に♪
このレシピの生い立ち
母子保健担当室管理栄養士おすすめのメニューです。松戸市３歳児健康診査で配布している「朝食おすすめメニュー」に掲載中！
作り方
- 1
ひじきは水につけて戻し、洗ってゴミ等をとっておく。
- 2
ミックスベジタブルは、さっと茹でてザルにあげておく。（電子レンジで解凍してもOK）
- 3
鍋にごま油、鶏ひき肉を入れてひき肉をほぐす。（火は、まだつけません！）
-
- 4
水で戻したひじきを加えて火にかけ、炒める。
- 5
ひき肉の色が変わったら、★印のだし汁と調味料を加えて、強めの中火で5分ほど煮る。
-
- 6
ミックスベジタブルを加えて、汁気がなくなるまで煮る。
-
- 7
ご飯の上にのせれば、カラフルな丼ぶりものに！錦糸卵や温泉卵をのせれば、栄養満点朝ごはん♪
-
- 8
卵焼きの中に入れてもおいしいよ！
-
コツ・ポイント
【１人あたりの栄養価】エネルギー72キロカロリー たんぱく質3.8ｇ 脂質3.0ｇ 炭水化物7.3ｇ カルシウム23㎎ 鉄0.3㎎ 食塩相当量0.6ｇ
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