玉子スープ
万人受けするふわふわトロトロの玉子スープです！
このレシピの生い立ち
わかめスープをアレンジして玉子スープにしてみました！
作り方
- 1
わかめは洗って食べやすい大きさにカット。
ネギは小口切りに。
玉子は溶いておく。
片栗粉は水でといておく。 - 2
鍋にごま油を入れ、わかめを炒める。わかめが緑色になったら水を入れて創味シャンタンを加え沸騰させる。
- 3
沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ一煮立ちさせ、溶き卵を細ーく回し入れ、再度沸騰したら火を止める。
- 4
塩こしょうで味を整え、器に注いでネギ、いりごまを入れて完成！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れると玉子が硬くならず、ふわトロの口当たりの良いスープになります。
シャンタンなければ鶏ガラスープでも美味しいよ！
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