※注　ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。

スープを合わせます。

卵を溶きます。

水溶き片栗粉をつくります。片栗粉小さじ1/3、水

スープを沸騰させて、水溶き片栗粉を入れます。

スープをクルクルかき混ぜて卵を入れた瞬間に火を止めます。