人参とオレンジのドレッシング
miko1417 @cook_40180431
オレンジの爽やかさとたっぷり擦り下ろし人参の甘さが美味しいドレッシングです。
このレシピの生い立ち
別の用途で使ったオレンジの残りの絞りジュースを活用したくて作りました。
人参とオレンジのドレッシング
オレンジの爽やかさとたっぷり擦り下ろし人参の甘さが美味しいドレッシングです。
このレシピの生い立ち
別の用途で使ったオレンジの残りの絞りジュースを活用したくて作りました。
作り方
- 1
白ワインヴィネガー・レモン汁・塩・胡椒・オレンジジュースをボールに入れ塩が溶けるまでしっかり混ぜる。
-
- 2
油を少しずつ垂らし入れながら混ぜ乳化させる。
- 3
擦り下ろした人参を入れ混ぜる。
コツ・ポイント
オレンジジュースを使わずヴィネガーとレモン汁の量を調整して貰えば美味しい人参ドレッシングになります。
油はお好みの物で
今回はオリーブオイルとサラダ油を半々で作りました。
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