一味違う作りおき。和ジャーマンポテト梅味
sweeterm @sweeterm
お弁当&朝ごはんの定番・ジャーマンポテトを梅味にしました。
このレシピの生い立ち
メニューがまんねり化してきたので、味をかえてみました。
一味違う作りおき。和ジャーマンポテト梅味
お弁当&朝ごはんの定番・ジャーマンポテトを梅味にしました。
このレシピの生い立ち
メニューがまんねり化してきたので、味をかえてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
[新じゃがを蒸す]
1.芽をとり半分に切る。
(皮はお好みで。しっかり洗って蒸してからむくと無駄がない) - 2
2.フライパンに新じゃが、水、粗塩を入れ、蓋をして蒸す。
★沸いたら弱火15分程
(レンジ可だが、塩蒸しが断然美味しい) - 3
[ウインナーを切る]
半分に切り、先を1/3深さまで8等分する。
まな板の上だと潰れるので、上向きに手に持って切ると綺麗 -
- 4
[炒め焼き]
米油、新じゃが、ウインナーをフライパンに入れて、こんがり焼く。
(触ると火通りが悪くなるのであまり混ぜない - 5
[味付け]
ねり梅を入れて、主に新じゃがに絡める。
ブラックペパーをふり、全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
・1つまみは3つ指(親指人差し指中指)でつまむ。
※うちは皮が苦手なのではじめからむいて蒸してい ます。
つくれぽ
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