お年寄り絶讚シリーズ❗ヤングコーン巻き❗
おみつこさん @cook_40095152
豚しゃぶしゃぶ用の肉で、ヤングコーンを巻きパン粉だけ着けて、揚げ焼きにしました☺️
このレシピの生い立ち
ヤングコーン、アスパラ、巻いてパン粉を着けて、揚げ焼きにしたら、旨いかも⁉️で、具材も柔らかくて利用者さんも、いつもの完食で～す☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗ヤングコーン巻き❗
豚しゃぶしゃぶ用の肉で、ヤングコーンを巻きパン粉だけ着けて、揚げ焼きにしました☺️
このレシピの生い立ち
ヤングコーン、アスパラ、巻いてパン粉を着けて、揚げ焼きにしたら、旨いかも⁉️で、具材も柔らかくて利用者さんも、いつもの完食で～す☺️
アプリでひらく作り方
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しゃぶしゃぶ用の肉を2枚、広げてヤングコーンを1本巻きます☺️アスパラは肉4枚を広げ巻きます☺️
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- 2
肉が端に足りない時は肉を伸ばし巻いて下さい‼️巻いた肉は、ビニール袋に入れ冷蔵庫で2時間程、寝かせます❗パン粉を着ける❗
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- 3
冷蔵庫で寝かせた分、肉が湿り、パン粉が着け易く成ります‼️フライパンに少し、多目のオリーブオイルを入れます‼️
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- 4
やや、弱火でじっくりと、全体を回して焼き揚げます❗強火では、パン粉が焦げてしまいます❗
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- 5
全体に焼き色が着いたら、出来上がりです、油を切り、少し置くと、熱で又、柔らかく成ります☺️
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- 6
切り分けて、レモン塩で頂きました☺️
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コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ用の肉を、2枚、開いてから、具材を乗せて巻きます☺️巻いたら冷蔵庫で、2時間程、寝かせるとパン粉が着き易く成ります❗パン粉だけなので、衣が厚く成らずに、サクッと食べれます☺️
つくれぽ
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