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海鮮巻き
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海鮮巻き-レシピのメイン写真

海鮮巻き

おっつーです
おっつーです @cook_40322923

シャリの作り方はまた次回に載せます。
すいません。^ ^
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玉子は厚焼きの代わりに薄焼き玉子にして具を巻いてから巻いてもgood!

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シャリの作り方はまた次回に載せます。
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材料

  • サーモンのアラ 20g
  • カニカマ 2本
  • 玉子 2個
  • きゅうり 1/4本
  • うなぎ 20g
  • のり 1枚
  • すし米 200g
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作り方

  1. 1

    サーモンのアラは骨付きをこすって身だけにする

    • 海鮮巻き作り方1写真
  2. 2

    カニカマ、玉子、きゅうり、うなぎは5ミリ角、15cm長さに切る

    • 海鮮巻き作り方2写真
  3. 3

    巻きすに、海苔を敷く
    (のりに線が入ってるので横向きに)

    • 海鮮巻き作り方3写真
  4. 4

    シャリを水を付けた手で取りのりの上に敷く
    (約200g)

    • 海鮮巻き作り方4写真
  5. 5

    具を真ん中に乗せる

    • 海鮮巻き作り方5写真
  6. 6

    巻く時に一度米の端で止めてもう一度最後まで巻き、崩れないように上からしっかり押さえる。

    • 海鮮巻き作り方6写真
  7. 7

    八等分に切って出来上がり。

    • 海鮮巻き作り方7写真

コツ・ポイント

サーモンは骨無しの身を使えば楽ですがアラを使えば圧倒的に安くできます。
巻き寿司を切る時は包丁に水を付けて切ると切りやすいですよ。

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おっつーです
おっつーです @cook_40322923
2020/04/13 09:56に公開
料理作りが好きです。和食が得意ですが基本的に何でも作ります。ちなみに麻婆豆腐を極めたいです。
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このレシピのキーワード

あら 海苔 うなぎ キュウリ サーモン 卵 カニカマ 米

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