料理上手な母に教わった絶品中華ちまき♪
ぷぷぷ♪ @cook_40105753
自慢のお母さんの絶品中華ちまき♡
このレシピの生い立ち
お母さんがいつも行事がある時に作ってくれる中華ちまきが好きすぎて、レシピを教わりました♡まぢで絶品すぎて悶絶します♪お母さんありがとう！♡
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを600mlの水で戻す。もち米は洗って1時間以上くらい水につけ、水切りをしておく。
- 2
豚肉、タケノコ、しいたけを好みの大きさに切る
- 3
豚肉をフライパンで炒め、ある程度焦げ目がついたら、しいたけ、タケノコも一緒に炒める。
- 4
しいたけの戻し汁600mlを入れ、アクをとる。
- 5
具材を煮る間にもう1つの大きめなフライパンに油を3〜6入れてもち米を炒める。ある程度透明になるまで。(5〜6分)
- 6
具材のほうのアクを取ったら、コンソメや調味料すべてを入れて、水分が半分くらいになるまで煮る。(10分)
- 7
具材のほうの水分量が半分くらい(400ml強)になったら、炒めたもち米のフライパンへ投入！
- 8
水分がなくなるまで炒める。
- 9
炒めたらアルミホイルに1つづつ包む
-
- 10
蒸し器で中火で40分蒸す。
-
- 11
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
私は固めのモチモチが好きなので水分量を500ml強にしていますが、そこはお好みで♪
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