①もち米を洗って３時間以上水につけたあと　ざるに上げ３０分くらい水切りをする。干しシイタケを水で戻しておく

②豚肉、人参　たけのこ　しいたけは　５㎜角くらいの大きさに切っておく

③鍋にサラダ油を熱し豚肉を入れて色が変わるまで炒めたあと野菜を入れ全体を軽く炒めたら出汁汁と☆印の調味料を入れて煮る

④大きめのフライパン又は中華鍋にサラダ油を熱しモチ米を入れて透き通るまで炒める

⑤　④の中に③を入れ汁がなくなるまで炒めたあと　１０等分する

⑥　竹の皮に⑤をのせて三角に包みタコ糸でしばる。

沸騰した蒸し器に⑤を入れて10分ほど中火の強火で蒸し上げる