意外と美味しい！モウカザメのソテー！！
もぐもぐチャンネル @mogumogu1126
安いだけでなく、パサパサになりにくく美味しいモウカザメ！ソースはバーベキュー風で他の魚やお肉、ポテトフライにも合います！
このレシピの生い立ち
たまにスーパーで売ってたりすると買うので、モウカザメを少しでも知ってもらえたらと思い、レシピを考案しました！我が家はフライや煮付けにしたりもします！！
意外と美味しい！モウカザメのソテー！！
安いだけでなく、パサパサになりにくく美味しいモウカザメ！ソースはバーベキュー風で他の魚やお肉、ポテトフライにも合います！
このレシピの生い立ち
たまにスーパーで売ってたりすると買うので、モウカザメを少しでも知ってもらえたらと思い、レシピを考案しました！我が家はフライや煮付けにしたりもします！！
アプリでひらく作り方
- 1
バットなどにアルミホイルをしきます。モウカザメは軽く流水で洗って、キッチンペーパーで拭きます。
- 2
塩を両面して30分ほど置いておき、水分をキッチンペーパーで拭いたら、小麦粉を両面まぶします。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをしいて、中火で熱して②の魚を入れます。
-
- 4
蓋をして、4分ほど蒸し焼きします。
ソースの材料を全て混ぜます。
-
- 5
4分たったら、蓋を開けて、裏返して3分ほど焼きます。
火が通ったら器にもって、ソースをかけて完成です！ -
コツ・ポイント
モウカザメは安くて加熱してもパサパサになりにくく、臭みも余りないので、使い勝手がよく美味しいです！
軽く洗って、塩をして30分置いておくと臭みが減ります！他の魚でも同様に下処理するといいです！(青魚系は1時間置いておくとさらにいいです！)
つくれぽ
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