とろろ温玉丼

あーちゃん☆まま @cook_40296489
山芋をすりおろしてとろろをつくり、温玉を乗せた簡単丼です。
このレシピの生い立ち
山芋が冷蔵庫に余っていたので、すりおろしてとろろにして、温玉と合わせて丼にしてみました。とても簡単ですが、だし醤油とごま油の風味で美味しいです。
とろろ温玉丼
山芋をすりおろしてとろろをつくり、温玉を乗せた簡単丼です。
このレシピの生い立ち
山芋が冷蔵庫に余っていたので、すりおろしてとろろにして、温玉と合わせて丼にしてみました。とても簡単ですが、だし醤油とごま油の風味で美味しいです。
作り方
- 1
山芋はすりおろして、顆粒のかつおだしの素を加えて良く混ぜておく。
- 2
耐熱に卵を割入れて、レンジ弱で1分半加熱する。白身が透明なら30秒ずつ加熱して温玉をつくる。
- 3
皿にご飯を盛り、とろろをかけて、真ん中に温玉を落とす。
- 4
だし醤油、ごま油をかけて、ねぎを散らす。
コツ・ポイント
山芋はすりおろして時間がたつと、色が悪くなるので、食べる直前につくるといいです。
温玉は、レンジ弱で加熱するので、爆発せずにつくれます。
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