さばの味噌煮
三条市 @3_syokuiku
さばを使ったヘルスメイトのおすすめレシピです。
このレシピの生い立ち
地域のヘルスメイトのおすすめレシピです。
動画で見たい方は、LINEのSanjo健幸sta.へお友達登録をお願いします。
さばの味噌煮
さばを使ったヘルスメイトのおすすめレシピです。
このレシピの生い立ち
地域のヘルスメイトのおすすめレシピです。
動画で見たい方は、LINEのSanjo健幸sta.へお友達登録をお願いします。
作り方
- 1
さばの皮目に、十字の切り込みを入れる。
ねぎは、白髪ねぎにする。 - 2
フライパンに調味料Aを入れて混ぜる。
-
- 3
皮を上にし、さばをフライパンに入れる。中火で沸騰するまで煮る。
-
- 4
沸騰してあくが出てきたら、取り除く。
-
- 5
あくが出なくなってきたら、調味料Bを入れる。
蓋をし、弱火で５分くらい煮る。 -
- 6
煮汁が少なくなってきたら火を止めて、２分くらい放置し、味をなじませる。
-
- 7
皿にさばを盛り、上から煮汁をかけ、白髪ねぎをのせる。
-
コツ・ポイント
砂糖を２回に分けて入れると、つやが出てきれいに仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639128
