春キャベツと豚こまのスタミナ炒め

クレハ【クレラップ】
クレハ【クレラップ】 @kureha

ごはんが進むスタミナおかず!ごはんにのせて丼にしても♪
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。
包丁不要でお手軽♪お料理初心者にもおすすめの一品を、と思い考案しました。

春キャベツと豚こまのスタミナ炒め

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こちらのレシピはYuuさん考案です。
包丁不要でお手軽♪お料理初心者にもおすすめの一品を、と思い考案しました。

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉    200g
  2. 春キャベツ  200g
  3. 片栗粉  大さじ1/2
  4. 塩、こしょう 各少々
  5. 白いりごま  お好みで
  6. A
  7. しょうゆ 大さじ1と1/2
  8. みりん  大さじ1と1/2
  9. 砂糖  小さじ1
  10. みそ  小さじ1
  11. おろしにんにく  チューブ1〜2cm

作り方

  1. 1

    ポリ袋に豚こま切れ肉、片栗粉を入れてもみ込みます。春キャベツは手でちぎります。

  2. 2

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、豚肉を広げて入れ、中火で炒めます。

  3. 3

    全体に火が通ったら、春キャベツを加えてさっと炒めます。しんなりしたら、塩、こしょうをふります。

  4. 4

    合わせたAを回し入れ、全体にからめます。器に盛り、お好みで白いりごまをふります。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をもみ込むと、やわらかく仕上がり、タレがからみやすくなります。キャベツは手でちぎることで、タレがからみやすくなります。

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