No3010春雨サラダナムル風
KitchenGP @satoshianzai
チャプチェっぽいけどサラダ。
ナムル風の春雨サラダ。
このレシピの生い立ち
用意するのは大きめの鍋とザル、ニンジン、椎茸、ピーマン、紫玉葱、ニンニクの芽、酢、塩、黒胡椒、白だし、胡麻油。
No3010春雨サラダナムル風
チャプチェっぽいけどサラダ。
ナムル風の春雨サラダ。
このレシピの生い立ち
用意するのは大きめの鍋とザル、ニンジン、椎茸、ピーマン、紫玉葱、ニンニクの芽、酢、塩、黒胡椒、白だし、胡麻油。
作り方
- 1
手順は、春雨以外の食材を細切りか薄切りにしておく。
- 2
たっぷりの湯を沸かし春雨を投入。
- 3
30秒後に細乱切りのニンニクの芽を投入。
- 4
30秒後にニンジン細切りを投入。
- 5
30秒後に椎茸薄切りを投入。
- 6
30秒後に紫だけ玉葱の薄切りとを投入。
- 7
15秒後にピーマン細切りを投入し火を止める。
- 8
15秒後にザルにとり水気を切って、湯を捨てた熱々の鍋に戻す。
- 9
酢、塩、黒胡椒、白だし、胡麻油を加えよく混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
温かいうちでも、冷やしても美味しい、春雨サラダ！
紫玉葱とピーマンは火を通し過ぎず、彩りと食感を残すのがポイント！
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beroneete -
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