ナムル風春雨サラダ
わーい @cook_40021532
さっぱりとした春雨サラダが食べたかったので、試作。油使ってるからサッパリじゃないか・・・？！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を見て思いつきました。
ナムル風春雨サラダ
さっぱりとした春雨サラダが食べたかったので、試作。油使ってるからサッパリじゃないか・・・？！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を見て思いつきました。
作り方
- 1
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにします。ボールに移して塩揉みします。少し置いて、水が出たらしぼって水気だけ切ります。
- 2
もやしは茹でておきます。茹でたら熱いうちに１に混ぜて塩味をなじませます。
- 3
春雨を戻します。沸騰した湯で芯がなくなるまで茹でます。春雨が長い場合は包丁やキッチンばさみで切ります。
- 4
３を２に加え、ゴマ油とラー油を回しかけます。良く和えてください。
- 5
味見をして塩気が足りなければ足してください。
- 6
最後に白ゴマを入れて混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
甘くないです。甘さが欲しい方は少しだけ砂糖を足しても良いかもしれません。今回はラー油を使いましたが、黒胡椒でも。今度は酢を使ってチョナムル風でも美味しそうかなあ。
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beroneete -
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