生姜とれんこんのピリ辛きんぴら
山﨑生姜農園 @cook_40131034
【生姜農家レシピ】生姜と唐辛子でピリッと辛い！あっといまにできます。
このレシピの生い立ち
れんこんの大量消費で作りました。ピリ辛の好きな大人のきんぴら。
生姜とれんこんのピリ辛きんぴら
【生姜農家レシピ】生姜と唐辛子でピリッと辛い！あっといまにできます。
このレシピの生い立ち
れんこんの大量消費で作りました。ピリ辛の好きな大人のきんぴら。
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて薄切りし、酢水に1０分ほどつけてあくを抜きザルにあげる。(れんこんの太さでいちょう切り等する)
- 2
生姜は千切りにする。
- 3
フライパンにごま油を引き、れんこんと生姜と輪切り唐辛子を炒める。
-
- 4
れんこんがしんなりしたら、★の調味料をあわせて汁を煮とばすように炒めて最後にいりごまを入れてさっと炒めてできあがり。
-
コツ・ポイント
生姜をす入れるので、唐辛子は好みの量で辛さを調整して下さい。甘さも好みで微調整してください。
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