むね肉とピーマンの甘辛煮

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

甘辛く煮た、むね肉とピーマンでご飯がすすむ!ごま油を使用することでむね肉がとっても柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590

むね肉とピーマンの甘辛煮

甘辛く煮た、むね肉とピーマンでご飯がすすむ!ごま油を使用することでむね肉がとっても柔らかくなります。
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材料

2人分
  1. むね肉 200g
  2. ピーマン 4個
  3. 【A】
  4. ごま 大さじ3
  5. 醤油(宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口) 大さじ1と1/3
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml

  2. 2

    むね肉は皮を除いて縦半分に切って小さめのフライパン(直径20センチ)に入れ【A】を加えて手でよくもみます。

  3. 3

    ピーマンは丸ごと手に取り、親指で穴をあけ、軽くつぶしてフライパンに入れます。

  4. 4

    フライパンに水大さじ2を加えて中火にかけ、煮汁が沸騰したら上下を返し、ふたをして弱火で10分間煮たら出来あがりです。

コツ・ポイント

加熱前にごま油などと一緒にもみこむことで、むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。

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梅谷醸造元キッチン
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◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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