新じゃがと牛肉の甘辛煮
Mawaru7 @cook_40042285
＋10♬話題入りありがとう*\(^o^)/*新じゃがと牛肉を甘辛く煮て♪
ごはんがススム１品です★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれたレシピです。おばあちゃんはジャガイモを小さく切ってましたが、丸々作ってみました。
新じゃがと牛肉の甘辛煮
＋10♬話題入りありがとう*\(^o^)/*新じゃがと牛肉を甘辛く煮て♪
ごはんがススム１品です★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれたレシピです。おばあちゃんはジャガイモを小さく切ってましたが、丸々作ってみました。
作り方
- 1
ジャガイモはよーく洗う。新じゃが、ベビーポテトの時は皮は向かなくてもOKです。タワシでゴシゴシ♪
- 2
熱したフライパンにごま油を入れて、牛肉を炒める。色が変ったら、ジャガイモも入れて油を全体に馴染ませる。
- 3
２のフライパンに水酒を入れて、中火で煮る。牛肉の灰汁をとりつつ。一度、牛肉を皿に取り出す。じゃがいもはそのまま煮る。
- 4
ジャガイモが煮えてきたら３の牛肉をフライパンに戻して、砂糖を入れて、それから醤油を入れる。
調味料が馴染んだら完成★ - 5
普通のジャガイモ大3個でつくった時の写真です★
-
- 6
メインのおかずにするときはお肉は200ｇにしています★
-
- 7
牛ひき肉版。片くり粉で、とろみをつけて。
-
コツ・ポイント
●水の量は目安です。フライパンで煮ている時に水分が足りなかったら途中で水を少し足してくださいね。
●ベビーポテトの時は10～12個くらいで作ってます。新じゃがの小さめのもので作ってます。
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