にんにくは皮を剥き包丁で潰しておく。唐辛子は鋏で縦に切り目を入れ種を出しておく

白菜は外側の葉と内側の葉を使用。
軸の部分は拍子切りに切り、葉の部分も食べやすい大きさに切る

芯の部分をざっくり取って使用しました。

クレソンは食べやすい大きさに切っておく。

牡蠣は塩をまぶし（分量外）その後流水で汚れを落としておく

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて火にかける

ニンニクの香りが立ってきたら、白菜の軸を入れて炒める

7の白菜の軸が透明になり火が通ったら牡蠣を入れる。
胡椒をし白ワインを入れて蓋をして数分蒸す。

パスタが茹でられたら、8のフライパンに投入。白菜の葉の部分も入れ、強火でざっくりと炒めあえる。