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いちごの白玉娘【JA福岡市】
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いちごの白玉娘【JA福岡市】-レシピのメイン写真

いちごの白玉娘【JA福岡市】

JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682

ほんのりいちごの香りがします(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています

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いちごの白玉娘【JA福岡市】

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JA福岡市 @cook_40127682

ほんのりいちごの香りがします(≧▽≦)
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材料

4人分
  • いちご 1パック
  • 白玉粉 200g
  • 豆腐 適宜
  • 牛乳 適量
  • 練乳 お好み
  • 菜の花 飾り用
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作り方

  1. 1

    いちごは飾り用を残し、スライスしておく。

  2. 2

    ①はフォークなどで潰しておく。

  3. 3

    ②に白玉粉を入れ、混ぜ合わせる。この時に、いちごの水分が多いと柔すぎて丸めることができないので、少しずつ入れていく。

  4. 4

    逆に硬すぎる場合は、豆腐を少しづつ潰しながら、混ぜ合わせる。

  5. 5

    耳たぶくらいの硬さになったら、一口大の俵型にして、茹でる。

  6. 6

    熱湯に浮き上がってきたら、すくい上げ、水に取る。

  7. 7

    器に白玉、牛乳、練乳をよそい、茹でた菜の花を飾り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

白玉粉と混ぜ合わせる時に、粉の塊がないようにしっかり、混ぜ合わせましょう!耳たぶくらいの硬さが必須です!!

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JA福岡市
JA福岡市 @cook_40127682
2022/03/16 03:30に公開
JA福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください!・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・JA福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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このレシピのキーワード

白玉だんご イチゴ 菜の花 牛乳 白玉粉 コンデンスミルク 豆腐

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