大根のオリーブ醤油煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

大根をシンプルに煮た副菜です。オリーブオイルの香りがほのかにする大根の煮物です。
このレシピの生い立ち
大根を頂いたのでシンプルに煮てみました。

大根のオリーブ醤油煮

大根をシンプルに煮た副菜です。オリーブオイルの香りがほのかにする大根の煮物です。
このレシピの生い立ち
大根を頂いたのでシンプルに煮てみました。

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材料

  1. 大根 450g
  2. 米の研ぎ汁か水 被る程度
  3. 調味料
  4. 200cc
  5. 三温糖(砂糖) 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 仕上げ
  10. オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて2センチくらいの半月切りにする。米の研ぎ汁か水で透き通るまで茹でてざるにあける。茹でた大根を水洗いする。

  2. 2

    鍋に調味料と大根を入れて汁気が減るまで煮る。

  3. 3

    味が染みたらオリーブオイルを垂らし2分くらい煮る。

コツ・ポイント

お好みで黒胡椒や小口ねぎをのせてもいいです。

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うさこのおうち
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に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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