みかんのヨーグルトムース

マルっとまつやま
マルっとまつやま @cook_40054902

さわやかなみかんとヨーグルトのムースです。
このレシピの生い立ち
愛媛調理製菓専門学校

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材料

4人分
  1. A 粉ゼラチン 5g
  2. A 水 大さじ2
  3. プレーンヨーグルト 200g
  4. 生クリーム 100㏄
  5. B いよかんマーマレード 40g
  6. B はるかマーマレード 40g
  7. いよかん缶詰め 1缶分
  8. C 粉ゼラチン 2.5g
  9. C 水 大さじ2
  10. 缶詰めの残り汁 1缶分
  11. ハウスみかん 2コ
  12. みかん缶詰 適量

作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせ、500wの電子レンジで20秒加熱する

  2. 2

    ヨーグルトとBを混ぜ合わせ、1を少しずつ加えながら混ぜる。

  3. 3

    生クリームを7分立てにする。

  4. 4

    2と3を混ぜ合わせる。

  5. 5

    4をカップの半量入れて、いよかん缶詰めの果肉を並べ、4の残りを流す。

  6. 6

    Cを混ぜ合わせ、500wで20秒加熱する。

  7. 7

    缶詰めの残り汁に6を加え混ぜ、バットに流し冷やし固める。

  8. 8

    冷えたらクラッシュし、カップに半分にカットしたハウスみかんとみかん缶詰めの果肉をおく。

  9. 9

    上からクラッシュゼリーをかけて完成。

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レシピ作者

マルっとまつやま
に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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