簡単美味しい！三つ葉とエノキの卵スープ♬
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
合わせておいたスープに食材を入れて卵でかき混ぜるだけの簡単な一品ですが，温かくて風味が良くて，身も心も暖かくなります．
このレシピの生い立ち
寒い日の夕食に温かい汁ものが欲しくて，冷蔵庫にあった食材で作りました．
簡単美味しい！三つ葉とエノキの卵スープ♬
合わせておいたスープに食材を入れて卵でかき混ぜるだけの簡単な一品ですが，温かくて風味が良くて，身も心も暖かくなります．
このレシピの生い立ち
寒い日の夕食に温かい汁ものが欲しくて，冷蔵庫にあった食材で作りました．
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉はよもぎだいふく☆さんの保存法（レシピID : 18332880）で常備しているものを使いました．
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- 2
三つ葉は2-3cmのざく切りに，エノキは石づきを切り落として半分にしたものをほぐしておきます．卵は割りほぐしておきます．
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- 3
鍋に☆の材料を全部入れ，軽く沸騰させたところにエノキを入れます．
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- 4
もう一度，軽く沸騰したら三つ葉を入れます．火加減はずっと中火です．
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- 5
三つ葉を入れたら軽く混ぜ合わせて，溶きほぐしておいた卵を回し入れます．
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- 6
軽く混ぜ合わせて完成です！
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コツ・ポイント
三つ葉の香りとエノキの風味を味わうために塩味は控えめの方がいいと思います．
つくれぽ
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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