丸亀期間限定！ 鴨すきうどん♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
丸亀製麺の期間限定メニューの鴨すきうどんです！鶏もも肉で代用可
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●丸亀製麺で食べて美味しかったので自分なりに再現してみました
●YouTubeで『鴨すきうどん♪』で検索！
丸亀期間限定！ 鴨すきうどん♪
丸亀製麺の期間限定メニューの鴨すきうどんです！鶏もも肉で代用可
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●丸亀製麺で食べて美味しかったので自分なりに再現してみました
●YouTubeで『鴨すきうどん♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは5㎝幅に切り、弱火でじっくり焼いておく。
鴨ロースは余分な脂肪を除いて5㎜厚煮切る。 -
- 2
割り下を作る。
酒とみりんを煮切る。
残りの材料もすべて加え一煮たちさせれば完成。
色んな料理に使えます！ -
- 3
ぶっかけつゆを作る。
同様に酒とみりんを煮切り、残りの材料もすべて加え一煮たちさせれば完成。 -
- 4
フライパンを加熱する。
1で除いた脂肪を炒め油を出す。
鴨肉を炒め、色が変わったらネギも炒める -
- 5
割り下を30㏄加え、絡めながら煮詰める。
うどんは茹でて温めておく -
- 6
うどんにぶっかけつゆ100㏄をかけ、鴨肉、ネギを盛り付け卵黄と青ネギをトッピングすれば完成
-
- 7
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/mgetA9gaup8
-
コツ・ポイント
●お手軽に鶏もも肉で代用しても美味しいです！
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12728981699.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641848
