にんにく、長ねぎは粗みじん切り、かまぼこ、ハム、ベーコンは5mm角に切ります。卵はよく溶いておきます。

ラプラフライパンにサラダ油、ごま油を入れて強火にかけます。にんにく、ハム、ベーコンを2分炒めます。

溶き卵を一気に入れて、さらにその上からご飯を手早く入れて木べらで炒め始めます。

木べらの先を使ってトントンと叩くように、ご飯のダマになっている部分を崩しながら炒めます。

トントンと叩くようにまんべんなく炒めたら、フライパンを返して、またトントンと叩くように炒めることを何度か繰り返します。

全体が炒まったら、鶏がらスープの素、塩こしょうをふってさらに炒め、最後に鍋肌に醤油を入れ全体に風味を付けます。

フライパンを何度か返し全体を炒め合わせたら火を止めます。

お皿に盛り付けて完成です。