しめじご飯としいたけのツナ焼き
栃木県特用林産協会 @cook_40324026
令和3（2021）年度第34回栃木県きのこ料理コンクール一般の部奨励賞受賞作品です
このレシピの生い立ち
令和3（2021）年度第34回栃木県きのこ料理コンクール応募作品
しめじご飯としいたけのツナ焼き
令和3（2021）年度第34回栃木県きのこ料理コンクール一般の部奨励賞受賞作品です
このレシピの生い立ち
令和3（2021）年度第34回栃木県きのこ料理コンクール応募作品
アプリでひらく作り方
- 1
＜しめじご飯＞
ナスを輪切りにし、中をくり抜く。
くり抜いた部分はさいの目切りにする。 - 2
ハムとシメジを食べやすいサイズに切り、さいの目切りにしたナスと、油をひいたフライパンで中火で炒める。
- 3
しんなりしてきたら、塩コショウ、ご飯を加えて更に炒め、仕上げにめんつゆを加える。
- 4
くり抜いたナスに、3を詰め、フライパンにバターを溶かし、弱火で両面を10分程度焼けば出来上がり。
- 5
＜しいたけのツナ焼き＞
シイタケの軸をとる。 - 6
ツナとみじん切りにしたタマネギを、塩コショウ、マヨネーズで味付けする。
- 7
シイタケの上に6、チーズを乗せ、オーブントースターで20分焼く。
- 8
焼き目がついたら、刻んだパセリをかけると出来上がり。
- 9
＜ピーマンサラダ＞
ピーマンを細切りにして、お好みのドレッシングをかけると完成
コツ・ポイント
しめじご飯を焼くときに、ご飯が散らばらないよう注意してください。しいたけのツナ焼きはシイタケをこんがりと焼くと美味しく仕上がります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641023
