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白身魚のチリソース炒め
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白身魚のチリソース炒め-レシピのメイン写真

白身魚のチリソース炒め

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

エビや、お肉にも合うおいしいチリソースです。
1人分:145kcal/たんぱく質10.8g/食塩相当量1.6g/野菜使用量49g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
ごはん/(主菜)白身魚のチリソース炒め/(副菜)切り干し大根と小松菜の含め煮(レシピID: 20607051)/(汁物)赤かぶとキャベツのみそ汁(レシピID: 20642950)/(デザート)豆乳きなこプリン(レシピID: 20638985)
【献立1人分】
エネルギー:514kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:17.4g(14%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:125g

エビや、お肉にも合うおいしいチリソースです。
1人分:145kcal/たんぱく質10.8g/食塩相当量1.6g/野菜使用量49g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
ごはん/(主菜)白身魚のチリソース炒め/(副菜)切り干し大根と小松菜の含め煮(レシピID: 20607051)/(汁物)赤かぶとキャベツのみそ汁(レシピID: 20642950)/(デザート)豆乳きなこプリン(レシピID: 20638985)
【献立1人分】
エネルギー:514kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:17.4g(14%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:125g

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白身魚のチリソース炒め

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

エビや、お肉にも合うおいしいチリソースです。
1人分:145kcal/たんぱく質10.8g/食塩相当量1.6g/野菜使用量49g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
ごはん/(主菜)白身魚のチリソース炒め/(副菜)切り干し大根と小松菜の含め煮(レシピID: 20607051)/(汁物)赤かぶとキャベツのみそ汁(レシピID: 20642950)/(デザート)豆乳きなこプリン(レシピID: 20638985)
【献立1人分】
エネルギー:514kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:17.4g(14%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:125g

エビや、お肉にも合うおいしいチリソースです。
1人分:145kcal/たんぱく質10.8g/食塩相当量1.6g/野菜使用量49g

■宮代町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
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ごはん/(主菜)白身魚のチリソース炒め/(副菜)切り干し大根と小松菜の含め煮(レシピID: 20607051)/(汁物)赤かぶとキャベツのみそ汁(レシピID: 20642950)/(デザート)豆乳きなこプリン(レシピID: 20638985)
【献立1人分】
エネルギー:514kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:17.4g(14%エネルギー)
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野菜使用量:125g

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材料

4人分
  • 真タラ 4切れ(280g)
  • 酒 小さじ1
  • 食塩 小さじ1/6
  • こしょう 適量
  • 片栗粉 大さじ2
  • ②食用油 小さじ2
  • にんにく(みじん切り) 2かけ(10g)
  • しょうが(みじん切り) 1/3かけ(5g)
  • 長ネギ(みじん切り) 20cm(40g)
  • 玉ねぎ 1/2個(80g)
  • ★だし汁 120g
  • ★トマトケチャップ 大さじ5
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ④食用油 小さじ1
  • レタス 4枚(60g)
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作り方

  1. 1

    タラは骨を抜いて一口大に切り、酒をふる。なじんだら、塩・こしょうをふる。

  2. 2

    タラの両面に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱して色よく焼き、器に取り出す。

  3. 3

    にんにく、しょうが、長ねぎをみじん切りにする。玉ねぎはくし切りにする。調味料★を合せておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを弱火で炒める。色づいたら玉ねぎを加える。

  5. 5

    タラ、調味料★、長ねぎを加え煮詰める。

  6. 6

    器にレタスを敷き、⑤を盛る。主菜の出来上がり。

    • 白身魚のチリソース炒め作り方6写真

コツ・ポイント

タラは身が崩れやすいので、動かし過ぎないようご注意ください。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2022/02/22 00:22に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

炒めもの レタス 片栗粉 にんにく 酒 玉ねぎ 真タラ ケチャップ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641031
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