じゃが芋と小松菜と釜揚げしらすのチヂミ
白雲堂 @787choahikihabuyama
家にある物で作りました。手軽に作れる、美味しい一品です。ポン酢や酢醤油でいただきます。
※関連レシピ（ID:21674119）（ID:19055790）（ID:19834859）（ID:20641522）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
野菜かごにじゃが芋が数個あるので、これを使ってチヂミを作ってみようと思いました。
じゃが芋と小松菜と釜揚げしらすのチヂミ
家にある物で作りました。手軽に作れる、美味しい一品です。ポン酢や酢醤油でいただきます。
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このレシピの生い立ち
野菜かごにじゃが芋が数個あるので、これを使ってチヂミを作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
釜揚げしらすはザルに入れ、熱湯を回しかけて余分なゴミや塩分を除く。
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- 2
食べやすい長さに切る。
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- 3
生のじゃが芋１００ｇを電子レンジで加熱し、皮をむいたもの７０ｇ使用。これを、ボウルに入れ、泡だて器で潰す。
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- 4
３に卵を割り入れて混ぜ、米粉を加えて更に混ぜる。
-
- 5
４に１と２を加えて混ぜる。※フライパンは直径２６cmを使用。
-
- 6
ゴマ油を熱したフッ素樹脂加工をしたフライパンに５を流し入れる。中火で約３分半ほど加熱し、好みの焼き色が付いたら裏がえす。
-
- 7
裏がえしたら、中火で２分半から３分ほど加熱し、火を通す。※火力や加熱時間は目安。
-
- 8
焼き上がったら、好みの大きさに切り分け、ポン酢や酢醤油を付けて頂く。お好みでトマトケチャップやオーロラソースでもＯＫ。
-
つくれぽ
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。最近は、滅多にレシピをupしていませんが、よろしくお願いします。
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