アレルギー対応☆白米なしカレーピラフ１
中野産業 @sorghum
グルテンフリー。卵乳小麦米無。ソルガムのお米タイプを使ったカレーピラフ。炒めてから炊飯するのでパラっとした仕上がり！
このレシピの生い立ち
ホワイトソルガム(イネ科白高きび）「お米タイプ」を使って、お好みの具で作るカレーピラフ。お米アレルギーの方もこれなら安心して食べられるピラフです。
アレルギー対応☆白米なしカレーピラフ１
グルテンフリー。卵乳小麦米無。ソルガムのお米タイプを使ったカレーピラフ。炒めてから炊飯するのでパラっとした仕上がり！
このレシピの生い立ち
ホワイトソルガム(イネ科白高きび）「お米タイプ」を使って、お好みの具で作るカレーピラフ。お米アレルギーの方もこれなら安心して食べられるピラフです。
作り方
- 1
ホワイトソルガムのお米タイプを使用
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- 2
お米タイプは洗って30分～1時間浸水し、ザルに上げる。フライパンで肉を塩コショウして炒め取出し、野菜とお米タイプを炒める
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- 3
炊飯器に②を入れ、ⓐを加えて普通に炊く。器に盛りつける
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コツ・ポイント
ホワイトソルガム(イネ科白高きび）「お米タイプ」は、粒を加工し白米と同様に炊飯できます。お米アレルギーの方のために開発した商品。高きびは昔から「ミートミレット」とも呼ばれるので、お粥やリゾット・ピラフの他、挽肉の代替にも利用できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20642656
